TRUITA DE PATATES AMB MOUSSE DE FOIE

truita-patates-amb-mousse-de-foie

TRUITA DE PATATES AMB MOUSSE DE FOIE

Truita de patates amb Mousse de foie | Tot un clàssic mejorado

En totes les cases d’aquest país, la clàssica truita de patates o truita espanyola, és present en les nostres taules. Es comentava que aquesta recepta té el seu origen en la guerra carlista en 1835, però el científic del CSIC Javier López Linaje, data el seu origen en el sXVIII en Villanueva de la Serena. En aquesta recepta, Foieonline, li ha donat un toc i li hem afegit Mousse de foie, per a alegrar els nostres paladars, si cap encara més.

Ingredients TRUITA DE PATATES I MOUSSE DE FOIE

  • 4 a 5 patates
  • 5 ous
  • 1 cullerada sopera de Mousse de foie
  • Oli
  • Sal

Preparació de la truita de patates amb mousse de foie

1.- Pelar les patates i tallar-les en fins daus 2.- Posar una paella amb oli, quan l’oli estigui calent afegir les patates, afegir sal i fregir a foc lent 3.- Quan les patates estiguin fetes, treure-les de la paella i treure l’oli sobrant 4.- En un bol batre els ous, que quedin ben airejats. Afegir sal i batre. 5.- Incorporar el Mousse de foie i barrejar 6.- Incorporar la Mousse de foie i barrejar bé. 7.- En una paella amb una mica d’oli incorporar tota la mescla. 8.- Quan vegem que la base està feta, donar la volta a la truita perquè no es pegui i continuar cuinant fins que vegem que. Aquest plat és pot menjar calent o fred. En aperitius, com a segon, en entrepà… A tota hora

Comprar Mousse de Foie

LEAVE A COMMENT


Abrir chat
1
Hola
¿En que podemos ayudarte?