Productos elaborados de pato | Venta y distribución para hostelería
Productos elaborados de pato, venta y distribución para hotelería y canal horeca directa de productor.
Jamón de pato
Distribución y venta para hostelería
Magret de pato curado en sal y especias, secado en un secador natural.
- Jamón de pato envasado al vacío en finas lonchas 50grms.
- Jamón de pato envasado al vacío en finas lonchas 100grms.
- Jamón de pato entero (por kg)
Embutido de pato | Fiambre de pato
Distribución y venta para hostelería
El cuello de pato relleno proviene de una antigua receta francesa. Se trata de carne e hígado de pato y papada de cerdo, aliñado con zumo de trufa y especias. Todo esto va embutido dentro de la piel del cuello del pato y cocido.- Pieza entera aprox. 450grms
Mousse de foie
Distribución y venta para hostelería
La mousse de foie, es una pasta fina de foie gras, triturada y sometida a tratamiento de calor y presión. Es nuestro único producto con estabilizantes y antioxidantes, para que la puedan usar las cocinas de los restaurantes sin mermas.- Mousse de foie presentada en botes de cristal 80grms. (bajo pedido)
- Mousse de foie a peso
Foie de celler | Foie de bodega
Distribución y venta para hostelería
100% foie gras aliñado y enterrado en sal.
El foie de bodega o foie de celler, es un producto estrella. Ganador del sello de calidad “Girona Excel·lent“, sello de calidad agroalimentaria.
El foie de bodega de, está catalogado como uno de los mejores foie-gras ancestrales adobados con sal.
- Foie gras de celler | Foie gras de bodega al peso
Micuit de foie
Distribución y venta para hostelería
100% foie gras aliñado con vino de Porto y cocido al baño maría a baja temperatura, para no alterar el sabor del foie gras.
- Micuit de foie al peso (kg)
- Micuit de foie en raciones de 80 grms.
