canónigos con jamón de pato y queso de cabra

ENSALADA DE CANÓNIGOS Y JAMÓN DE PATO

Ensalada de canónigos, jamón de pato con queso de cabra y salmón ahumado

Un entrante fresco, sencillo y apetitoso. La ensalada de canónigos con jamón de pato, queso de cabra, salmón ahumado y tomates es perfecta para todos los paladares.

Ingredientes de la ensalada de canónigos con jamón de pato, queso de cabra, salmón ahumado y tomates (4 personas)

  • Mezclum
  • Tomates tipo cherry
  • 3 lonchas finas de salmón ahumado por persona
  • 4 lonchas de jamón de pato por persona
  • 1 medallón de queso de cabra por persona

Vinagreta

  • Vinagre de jerez
  • Mostaza a l’ancienne
  • Aceite de oliva virgen

Preparación de la ensalada de canónigos con jamón de pato

1.- Lavar el mezclum y escurrir el exceso de agua

2.- Preparar la vinagreta: diluir la mostaza con el vinagre, cuando esté bien homogéneo ir añadiendo el aceite hasta que quede todo bien ligado

3.- En un plato preparar una cama con el mezclum y los tomates tipo cherry enteros.

Montaje del plato

Añadir la vinagreta y decorar con las lonchas de salmón, el jamón de pato y el queso de cabra.

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