Productos elaborados de pato

Jamón de pato

Distribución y venta para hostelería

jamón-de-patoMagret de pato curado en sal y especias, secado en un secador natural.

  • Jamón de pato envasado al vacío en finas lonchas 50grms.
  • Jamón de pato envasado al vacío en finas lonchas 100grms.
  • Jamón de pato entero (por kg)

Catalana de pato

Distribución y venta para hostelería

fiambre-de-pato-paltruc-de-patoEl cuello de pato relleno proviene de una antigua receta francesa. Se trata de carne e hígado de pato y papada de cerdo, aliñado con zumo de trufa y especias. Todo esto va embutido dentro de la piel del cuello del pato y cocido.

  • Pieza entera aprox. 450grms

Mousse de foie

Distribución y venta para hostelería

mousse de foie tarro cristal 100 grmsLa mousse de foie, es una pasta fina de foie gras, triturada y sometida a tratamiento de calor y presión. Es nuestro único producto con estabilizantes y antioxidantes, para que la puedan usar las cocinas de los restaurantes sin mermas.

  • Mousse de foie presentada en botes de cristal 80grms. (bajo pedido)
  • Mousse de foie a peso

Foie de celler | Foie de bodega

Distribución y venta para hostelería

foie-gras-pato100% foie gras aliñado y enterrado en sal.

El foie de bodega o foie de celler, es un producto estrella. Ganador del sello de calidad “Girona Excel·lent“, sello de calidad agroalimentaria.

El foie de bodega de, está catalogado como uno de los mejores foie-gras ancestrales adobados con sal.

  • Foie gras de celler | Foie gras de bodega al peso

Micuit de foie

Distribución y venta para hostelería

comprar-micuit-foie-oporto100% foie gras aliñado con vino de Porto y cocido al baño maría a baja temperatura, para no alterar el sabor del foie gras.

  • Micuit de foie al peso (kg)
  • Micuit de foie en raciones de 80 grms.