Productes elaborats d’ànec

Pernil d'ànec

Distribució i venda per a la hostalería

jamón-de-patoMagret d’ànec curat en sal i espècies, assecat en un assecador natural.

  • Pernil d’ànec envasat al buit llescat 50grms.
  • Pernil d’ànec envasat al buit llescat 100grms.
  • Pernil d’ànec sencer (por kg)

Embotit d'ànec

Distribució i venda per a l'hostaleria

fiambre-de-pato-paltruc-de-patoL’embotit d’ànec prové d’una antiga recepta francesa. Es tracta de carn i fetge d’ànec i papada de porc, amanit amb suc de tòfona i espècies. Tot això va embotit dins de la pell del coll de l’ànec i bullit.

  • Peça secera aprox. 450grms

Mousse de foie

Distribució i venda per a la hostaleria

mousse de foie tarro cristal 100 grmsLa mousse de foie, és una pasta fina de foie gras, triturada i sotmesa a tractament de calor i pressió. És el nostre únic producte amb estabilitzants i antioxidants, perquè la puguin usar les cuines dels restaurants sense minvaments.

  • Mousse de foie presentada en pots de cristall 80grms. (sota comanda)
  • Mousse de foie a pes

Foie de celler

Distribució i venda per a la hostaleria

foie-gras-pato

100% foie gras amanit i enterrat en sal.

El foie de celler o foie de celler, és un producte estrella. Guanyador del segell de qualitat “Girona Excel·lent“, segell de qualitat agroalimentària.

El foie de celler  està catalogat com un dels millors foie gras ancestrals adobats amb sal.

  • Foie gras de celler  al pes

Micuit de foie

Distribució i venda per a la hostaleria

comprar-micuit-foie-oporto100% foie gras amanit amb vi de Oporto i bullit al bany maria a baixa temperatura, per a no alterar el sabor del foie gras.

  • Micuit de foie al pes (kg)
  • Micuit de foie en racions de 80 grms.

Abrir chat
1
Hola
¿En que podemos ayudarte?