Author - Foieonline

Cassoulet

CASSOULET DE CASTELNAUDARY

La recepta de la Cassoulet de Castelnaudary - La favada francesa La Cassoulet de Castelnaudary, la reputació de la qual cada dia s'estén més, té un origen molt remot, es remunta a l'època medieval. Alguns historiadors de la cuina, pensen que l'origen de...

Read more...

PARMENTIER DE CONFIT D’ÀNEC

Parmentier de confit d'ànec amb graten de Ossau de Iraty Aquesta recepta ens ve de la cuina atlàntica, concretament del País Basc francès. Confit d'ànec muntat en parmentier amb graten de Ossau de Iraty, deliciós formatge d'ovella del País Basc francès i el Bearn. Aquest...

Read more...

OUS TRENCATS AMB PERNIL D’ÀNEC I ENCENALLS DE FOI DE CELLER

Com cuinar uns excel·lents ous trencats amb pernil d'ànec i encenalls de foie de celler Els “Ous trencats”, és la denominació d'origen de la gastronomia canària per als ous fregits, cuinats en abundant oli d'oliva. Encara que el...

Read more...

OUS ESTRELLATS AMB COMPANATGE D’ÀNEC I MEDALLÓ DE FOIE GRAS

Recepta d'Ous Estrellats a companatge d'ànec i medalló de foie gras fresc D'origen canari és aquest nom per als típics ous fregits. Es posa de moda sent el plat estrella del Restaurant madrileny “Casa Lucio”. Amb...

Read more...

AMANIDA LANDAISE

Amanida Landaise L'amanida Landaise és una recepta del sud-oest de França, del departament dels Landes (les Landes) a la regió de la Aquitane (Aquitània). És una amanida en la qual es barregen diversos productes d'ànec com les mollejas, el pernil i el foie gras. Ingredients...

Read more...
canonges amb pernil d'ànec i formatge de cabra

AMANIDA DE CANONGES I PERNIL D’ÀNEC

Amanida de canonges, pernil d'ànec amb formatge de cabra i salmó fumat Un entrant fresc, senzill i apetitós. L'amanida de canonges amb pernil d'ànec, formatge de cabra, salmó fumat i tomàquets és perfecta per a tots...

Read more...
Abrir chat
1
Hola
¿En que podemos ayudarte?