BRACETS D’ANEC EN CONFIT AMB PATATES

receptes-bracets-anec-en-confit

BRACETS D’ANEC EN CONFIT AMB PATATES

Bracets d’ànec en confit amb patates i orenga al vi blanc

Un plat senzill de cuinar i apetitós. Els bracets d’ànec en confit amb patates i orenga al vi blanc perfecta per a entrar en calor els freds dies d’hivern.

Ingredients de les aletes (bracets) d’ànec en confit amb patates i orenga al vi blanc (4 persones)

  • 8 bracets d’ànec en confit (2 per persona)
  • 8 patates tamany gran (2 per persona)
  • 1/2 ceba
  • Sal
  • Pebre
  • Orenga
  • 1 copa de vi blanc
  • Brou de verdures

receta cocinar alitas de pato en confitPreparació dels bracets d’ànec en confit amb patates i orenga al vin blanc

1.- Pelar les patates i tallar-les a daus 2.- Pelar la ceba i tallar-la ben petita. 3.- Posar part del greix de les aletes en confit en una cassola (si pot ser de fang). Quan el greix estigui líquid tirar les patates i ofegar-les a foc lent. Salpebrar les patates. 4.- Anar removent les patates i afegir la ceba i l’orenga. Afegir la copa de vi blanc i deixar que vagi reduint, sempre a foc lent. 5.- Una vegada que estigui la reducció de vi blanc, afegir el brou de verdures fins a cobrir les patates. Deixar que vagin coent a foc lent, remoure de tant en tant. 6.- Quan faltin uns 7 minuts perquè la patata estigui cuita, afegir els bracets en confit, tapar i deixar que acabi la cocció. receta-alas-pato-en-confitMuntatge del plat En un plat, servir la quantitat de patates previstes y dos bracets d’ànec per persona. Ruixar amb una mica de la salsa que s’ha creat en la cocció. Aquest plat s’ha de servir calent.

 

Comprar confit d’ànec

LEAVE A COMMENT


Abrir chat
1
Hola
¿En que podemos ayudarte?